Súp thịt bò ngon
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 2 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 2 giờ 10 phút
Hầu như mọi người đều thích ăn súp thịt bò. Nhưng đối với một món súp thịt bò tốt là không nhất thiết, cho. B. Tafelspitz cần thiết. Tôi chỉ sử dụng món này nếu Tafelspitz là món ăn chính sau đó.
Để có món súp thịt bò ngon, chỉ cần hầm thịt bò ngon và xương bò và tất nhiên, rau củ là đủ. Nhưng thiết yếu là hoa chùy như một loại gia vị. Những cho, áp dụng rất ít, súp một hương vị không thể so sánh được. Thực sự sau một món súp thịt bò mạnh mẽ, nếu bạn hiểu ý tôi.
Công thức tôi đã "thừa hưởng" từ mẹ tôi, người đã tạo ra một "nồi súp" thực sự - với rau và thịt và khoai tây chiên!
Sau đó, khoai tây chiên còn sót lại, (công thức của tôi đã được xuất bản trước đây trong FM) đã đầy mứt và bọn trẻ chúng tôi rất vui.
thành phần
- 800-1000 g thịt bò
- 600 g xương bò
- 2 củ cà rốt gọt vỏ trong toàn bộ
- 1 củ cải vàng lớn gọt vỏ trong toàn bộ
- 1 rễ mùi tây nhỏ bóc vỏ trong toàn bộ
- 1/2 củ hành tây với vỏ
- 1,5 L nước
- 1 muỗng canh muối
- Hẹ để trang trí
- Macis nở đến một centimet - hãy coi chừng, gia vị này rất mãnh liệt và cay!
sự chuẩn bị
- Rửa sạch thịt và xương và đặt vào nồi với các thành phần còn lại.
- Đun sôi và đun trên lửa vừa với nắp đóng trong ít nhất 2 giờ. Tôi sử dụng nồi áp suất và thời gian nấu là 45 phút.
- Sau thời gian nấu, súp được rây qua một cái rây trong một cái nồi khác. Xương và hành tây được xử lý.
- Các loại rau củ được cắt thành hình thoi và thịt trong miếng vừa ăn và phục vụ trong súp.
- Như tôi đã viết, khoai tây chiên sẽ là lý tưởng như một khoản tiền gửi bổ sung. Nếu bạn không muốn làm công việc này, bạn cũng có thể sử dụng bún.
- Rắc thêm một ít hẹ, súp đã sẵn sàng để phục vụ.
Tôi sẽ rất vui, nếu bạn thích công thức của mẹ tôi!
