Làm tan thịt gia cầm, cá và thịt
Người ta thường biết rằng thực phẩm đông lạnh KHÔNG nên ở trong chất lỏng của chính nó trong quá trình rã đông. Tất nhiên, không phải trong sương nước ngoài.
Điều này có thể dễ dàng tránh được bằng cách đặt thực phẩm đông lạnh (trong trường hợp của tôi là philê plaice đông lạnh) trong một cái chao được đặt trên một cái bát. Sau khi rã đông, cá / gia cầm hoặc thịt vẫn có thể được rửa sạch trong rây và chất lỏng có thể được xử lý. Bộ lọc và bát đi vào máy rửa chén, nơi chúng được làm sạch nóng.
Nguy cơ salmonella đáng sợ có thể được giảm bằng cách tiếp cận này.
Tôi biết rằng tôi không trình bày kiến thức mới ở đây. Đã 2012 chưa? Marmot? trong một bình luận chính xác xử lý này được mô tả. Có lẽ một mẹo độc lập là hữu ích cho một số người mới bắt đầu nhà bếp.
