Bánh nướng làm từ atisô Jerusalem (Schnibbelkuchen)
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 15 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 25 phút.
Vì lý do sức khỏe, tôi phải tránh carbohydrate càng nhiều càng tốt trong thực đơn của mình. Củ atisô Jerusalem là một thay thế tốt cho khoai tây, bởi vì nó hầu như không có carbohydrate và có thể được chế biến như vậy. Tôi thậm chí còn làm cho Schnibbelkuchen (Reibekuchen) yêu quý của tôi với nó. Đây là công thức:
Thành phần cho 3 phần
- 3 củ atisô Jerusalem cỡ vừa
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh bột
- 1 củ hành tây thái hạt lựu (xen kẽ 1 muỗng canh bột hành tây)
- Dầu để chiên
- 1 nhúm muối
- 1 nhúm hạt tiêu
sự chuẩn bị
- Gọt vỏ atisô Jerusalem (Tôi lấy một cái bóc). Sau đó chà thô hoặc mịn trên dụng cụ nghiền khoai tây. Tôi chà cô ấy vì nó là một kẻ thô lỗ Rhenish Schnibbelkuchen, nhưng người thích bánh xèo hơn, dĩ nhiên, cũng có thể chà xát mịn.
- Thêm trứng, hành tây khối, bột mì, muối và hạt tiêu. Khuấy đều và nêm nếm lại.
- Đối với mỗi chiếc bánh, làm nóng 1-2 muỗng canh dầu trong chảo.
- Thêm 2 - 3 muỗng canh atisô Jerusalem vào dầu nóng, trải ra bằng một cái muỗng từ trung tâm đến một chiếc bánh phẳng và nướng cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
