Apple và bạc hà thạch
Trong khu vườn của tôi, bạc hà ngổn ngang mọi thứ, vì vậy tôi đã đào hai phần ba và cho đi phần lớn. Phần còn lại tôi muốn làm khô, nhưng sau đó tôi nhớ món thạch táo ngon mà tôi đã ăn ở bạn gái và quyết định bắt chước nó. Công thức cho 6 ly cho mỗi 225 ml.
Rửa khoảng 200 g lá bạc hà và vỗ cho khô. Đặt một phần của nó sang một bên (khoảng 30 lá). Đổ phần còn lại của lá với 200 ml nước nóng và để trong 20 phút. Xả qua rây và thu lấy chất lỏng. Trộn với 800 ml nước táo hoặc (rất ngon!) Với rượu táo (một nửa và một nửa cũng tốt), thêm 8 muỗng nước cốt chanh và 500 g đường bảo quản (2: 1) và đun sôi.
Đun sôi trong 5 phút sủi bọt. Trong khi làm như vậy, cắt lá bạc hà đặt sang một bên và trộn vào sau khi nấu xong. Tạo mẫu gelling và điền vào kính.
