Táo bánh quế
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 35 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 20 phút.
Bánh quế regina với bánh pudding topping và trang trí đầy màu sắc.
thành phần
- Hỗn hợp cơ bản cho bột men (EDEKA 0,99 Euro)
- 4 quả táo cỡ trung bình (Boskop hoặc tương tự, nhưng chắc chắn về cấu trúc và vị chua)
- 1 quả trứng, cỡ như trong tầm tay
- 50 g Sana hoặc bơ thực vật nướng tốt hơn
- 150 ml sữa ấm
- mỗi nửa ống bơ nướng, hạnh nhân đắng, vani
- 1 pck đường vani
- 1 muỗng cà phê bột quế và 2 muỗng cà phê đường bột (trộn và khuấy)
- 1 nhúm muối
- 1 pck. Bánh vani
- 1 lòng trắng trứng
- Mứt anh đào theo ý của mình
- để trang trí: hazelnut giòn và rắc đường đầy màu sắc
sự chuẩn bị
- Xử lý hỗn hợp cơ sở cộng với men bao, trứng, bơ thực vật lỏng, sữa, hương vị, hạnh nhân đắng và bơ thành bột nhão với máy trộn cầm tay (lọ nhào).
- Nhào bột vài lần bằng tay trên một mặt phẳng. Sau đó nghỉ ngơi trong một cái bát bọc vải trong khoảng 45 phút ở nhiệt độ phòng.
- Trong thời gian này, gọt vỏ táo, bỏ vỏ và cắt thành lát (không quá dày) và cũng để lại trong một bát với hỗn hợp đường quế được gạch chân (không đậy nắp, để hương vị có thể mở ra).
- Một chất béo mùa xuân 28er và bột. Bây giờ, hãy nhào bột một lần nữa bằng tay và lăn ra theo đĩa nướng (khoảng 4 - 6 mm) và bố trí một cách hào phóng. Cắt một ít bột và cắt thành dải 3 cm. Nhấn một cạnh bột cao 3 cm trên cạnh của khuôn.
- Trên bột men, lớp mứt bây giờ được sơn dày tùy ý và phân bố đều. Đặt các lát táo (làm tròn lên trên) theo hình vòng và để chúng nghỉ khoảng 20 phút. Trong thời gian này, bánh pudding, theo hướng dẫn, được cung cấp với hương vị vani, nấu chín không đường.
- Để nguội một chút, nhưng chú ý đến tính nhất quán của chất lỏng. Bánh pudding bây giờ được phân phối trên táo và sẽ chạy độc đáo trong các khoảng trống giữa các cột. Để nguội một lần nữa cho đến khi lột da.
- Bây giờ nhẹ nhàng đánh bông một lòng trắng trứng và chải lớp bánh pudding để trang trí sẽ kéo dài.
- Đặt dải bột trong sáng tạo riêng của họ. Kết thúc và kết thúc trong ống làm nóng đến 200 độ.
- Các món nướng phải "đổ mồ hôi" ở nhiệt độ O / U trong 35 phút để trở thành món bánh ngon.
- Sau khi làm nguội lò bánh mịn, đánh nhẹ một lòng trắng trứng và chải lớp bánh pudding để trang trí sẽ kéo dài.
- Cuối cùng, trang trí trang trí theo trí tưởng tượng và số lượng của riêng bạn, thực hiện.
P.S.: Tôi gọi đây là bánh thơm? REGINA ?, Làm mới và ngon trong suốt cả năm.
