Măng tây: mẹo măng tây giữ vững hơn
Một lời khuyên cho những người thích măng tây của họ - thích cắt - và không nấu chín như một thanh (đối với giẻ rách, xà lách và thịt hầm như nhau) và cho những người thích dùng măng tây chặt hơn:
Gọt vỏ măng tây, cắt thành ba miếng, giữ riêng các mẹo. Cho 500 g măng tây, muối khoảng một đến một lít rưỡi nước, đường và thêm nước ép cho một nửa cho một quả chanh. Một số người thích thêm một chút bơ vào nước nấu ăn, tôi không phải là một trong số họ.
Trong nước, nấu vỏ trong khoảng 10 phút, sau đó lọc. Đun sôi các phần dưới của que trong nước dùng thu thập, từ khi bắt đầu sủi bọt khoảng 5 phút. Sau đó thêm các mẹo và hương vị (tôi thích chúng cứng hơn một chút) một lần nữa 6 đến 8 phút, sau khi cắn mong muốn, tiếp tục nấu.
(Hoặc là giảm bia hoặc đơn giản là sử dụng nó để chuẩn bị thêm cho món măng tây)
Do đó, những cái đầu nhạy cảm vẫn còn nguyên và không bị "mất" trong thức ăn bằng cách trở nên quá mềm.
