Đông sườn nướng
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 2 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 2 giờ 10 phút
Đông sườn nướng
thành phần
- Xương sườn cao 1,2 - 1,5 kg (hãy để một người bán thịt cắt thịt!)
- 1 quả táo
- Mận 150 g
- lá kinh giới
- Hạt tiêu, muối
- 2 muỗng canh rượu rum
sự chuẩn bị
- Rửa thịt và vỗ cho khô. Xung quanh và chà túi tốt với muối.
- Trong một bát mận khô (tôi cắt chúng một lần), khối lập phương hoặc táo cắt lát, kinh giới và hạt tiêu, thêm muối và rượu rum và khuấy đều. Sau đó điền vào túi và sau đó may hoặc đính kèm.
- Đặt sườn vào chảo rang và thêm một ít nước nóng. Sau đó đặt vào lò sấy nóng sẵn (180 ° C, giá giữa hoặc sâu hơn một chút) và để lò nướng trong lò trong 1,5 - 2 giờ. Ở giữa lần lượt lặp đi lặp lại nhiều lần với nước nóng (quan trọng!).
- Nếu rang có màu nâu đẹp sau thời gian quy định, hãy lấy nó ra. Đổ chảo vào chảo và chuẩn bị nước sốt theo ý muốn.
Những chiếc bánh bao và bắp cải đỏ có vị rất ngon!
