Nước sốt bechamel làm dễ dàng
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Đối với nước sốt Bechamel đơn giản này, bạn cần:
thành phần
- bơ
- bột
- sữa
- nước chanh
- Gia vị (tiêu trắng, muối, hạt nhục đậu khấu)
sự chuẩn bị
- Đun nóng 2 - 3 muỗng bơ trong chảo hoặc chảo, thêm 2-3 muỗng bột (yêu cầu phán đoán, tự đánh giá). [Tìm sự cân bằng gần đúng giữa bơ và bột]
- Đổ hỗn hợp cho đến khi nó chuyển sang màu hơi nâu.
- Sau đó thêm sữa (peu a peu). 100 - 200 ml là khá đủ, nên nước sốt vẫn còn quá cứng, tiếp tục pha loãng với sữa.
- Khi tìm thấy sự đồng nhất đúng, sau đó với nước chanh và o. G. Nêm gia vị.
- Đun nhỏ nước sốt và nước sốt béchamel đã sẵn sàng.
Tự làm trong khoảng 5-10 phút.
