Mù quáng nướng đáy bánh với một mẹo tiết kiệm
Blind baking có nghĩa là bao phủ và nướng một "món bánh", tức là cái gọi là đế bánh, trong một món nướng với hạt đậu khô. Vì vậy, đáy vẫn phẳng, nếu không nó sẽ không đồng đều.
Với một mẹo nhỏ bạn có thể tiết kiệm cho mình món nướng mù:
Bạn lăn bột ra và không đặt nó vào chảo bánh, mà lật chảo bánh và đặt tấm bột lên mặt sau của khuôn đã được bôi mỡ và kẹp vào mép.
Sau khi nướng bạn có thể lấy xuống đáy bánh. Không có gì phình ra, sàn nhà đẹp và bằng phẳng. Sau khi làm mát, bạn có thể lấp đầy nó bằng trái cây hoặc kem đặc tùy theo khẩu vị của bạn.
