Blunzengröstl
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Tôi thích nấu ăn tại nhà, khoai tây và cùn - những gì có thể đến của nó? Blunzengröstl! Các bên quan tâm có thể muốn đọc nó là gì?
Đầu tiên tôi phải dịch: Blunze = xúc xích máu - Gröstl = rang. Bất cứ ai không thích bánh pudding đen có thể sẽ nhận thấy nó bây giờ. Đối với những người không có vấn đề với điều đó, tôi muốn giới thiệu món ăn này. Ngoài ra, tôi muốn đề cập rằng nó là một món ăn rất thịnh soạn!
thành phần
- 800 g bánh pudding đen
- 1000 g khoai tây nấu chín (béo ngậy)
- 1 củ hành lớn
- 100 g pancetta hun khói
- 1 muỗng cà phê dầu
- 1 muỗng bột mì cho bánh pudding đen
- 2 muỗng canh dầu
- 4 muỗng canh dầu cho khoai tây
- 1 muỗng cà phê khô
- Muối / hạt tiêu cho vừa ăn (vì xúc xích máu được nêm)
- khoảng 2 - 3 muỗng canh cải ngựa để nếm
sự chuẩn bị
- Đầu tiên nấu khoai tây như mô tả.
- Trong giai đoạn nấu và làm lạnh khoai tây, bạn có thời gian xắt thịt xông khói, hành tây và cắt bánh pudding đen và đặt nó sang một bên.
- Bây giờ thịt xông khói được rang, dầu và hành tây được thêm vào và rang màu nâu nhạt. Tốt nhất chiên trong chảo chống dính.
- Sau quá trình này, hỗn hợp này từ chảo trong một bát o.. nhất định.
- Trong chảo này, thêm 2 muỗng canh dầu, như được chỉ định trong các thành phần cho bánh pudding đen, và đặt các lát xúc xích máu với mặt bột xuống và để chúng nướng trên lửa vừa.
- Trong thời gian này, đặt một cái chảo khác với 4 muỗng canh dầu (như được chỉ định trong các thành phần cho khoai tây) và để nó từ từ nóng.
- Ở giữa, khoai tây có thể được gọt vỏ và cắt lát (dày khoảng 2 cm) và đặt trong dầu nóng.
- Với việc chuyển thường xuyên, các lát khoai tây có màu nâu nhạt.
- Ở giữa, người ta sử dụng những lát xúc xích máu, vốn đã trở nên giòn ở phía dưới.
- Khi các lát khoai tây có màu sắc mong muốn, thêm các lát xúc xích máu và hỗn hợp thịt xông khói / hành tây và kinh giới, nêm muối và hạt tiêu, và nấu nhanh.
- Khi món ăn được bày ra đĩa, rắc cải ngựa lên trên nó.
Tôi đã phục vụ salad bắp cải, nhưng bạn cũng có thể thêm dưa cải bắp hoặc salad.
(Xúc xích máu trông như bị đốt cháy trên ảnh của tôi, nhưng nó hoàn toàn không !!!)
