Ớt om và zucchini với phô mai cừu

thời gian

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.

Cắt lát ớt theo chiều dọc thành dải rộng, chiên trong chảo ở mặt da. Da có thể bị đốm đen, lấy ra.
Cắt zucchini theo chiều dọc thành những que dày, cũng chiên trong dầu ô liu, sau đó cho ớt trở lại vào chảo. Các loại rau nên được ướp, không chỉ hấp, để mùi thơm rang phát triển.
Đẩy rau ra rìa và thêm 1 muỗng canh đường vào giữa chảo. Nêm các loại rau: oregano, húng tây, hương thảo ... - những gì ban công / vườn mang lại - hoặc sử dụng hỗn hợp thảo dược Địa Trung Hải (chỉ là vữa, "đánh thức" mùi thơm của thảo mộc khô). Muối, hạt tiêu và tỏi băm nhỏ.
Trong khi đó, đường hơi caramen. Bây giờ khử mùi bằng một giấm balsamic tốt, đặt nắp trên chảo và chuyển sang nhiệt độ thấp. Hãy để rau nấu chín tùy thích - đối với tôi nó vẫn có thể cắn. Ở giữa lượt một hoặc hai lần.
Trong lúc đó, hãy cắt 200g phô mai cừu (phải, không phải bản sao của bò). Phân phối trên các loại rau, không khuấy. Bây giờ hãy để chảo với nắp bật với mặt bếp đã tắt trong khoảng 5 phút để phô mai cừu tan chảy nhẹ.

Ngoài ra một bánh mì dẹt, và bữa tối mùa hè đã sẵn sàng. Là trong tối đa. 30 phút sẵn sàng và đủ cho 2 người ăn "không thịt" là món chính.