Khoai tây caramen với ngọn củ cải - món ăn ngon
Đối với các món hầm, chẳng hạn như một loại cải xoăn thịnh soạn với Mettwurst hoặc một miếng bánh mì với salad, những củ khoai tây với ngọn củ cải caramel hoàn toàn phù hợp.
Tôi nấu khoai tây, nửa rắn, sôi đa dạng, với ít nước trong vỏ. Và bây giờ đến một mẹo mà tôi từng thấy trong một video hài hước của Nhật Bản:
Tôi xả nước, thêm nước lạnh, lại ráo nước, rồi lại đổ nước lạnh lần thứ hai. Sau 3 phút, vỏ tan ra với rất ít vết xước, gần như là từ khoai tây.
Bạn thực sự bóc một kg khoai tây trong 4 phút! Chỉ có đôi mắt, nếu có, phải được mở ra một lần nữa. Tôi hy vọng bạn biết rằng tôi đang nói về đôi mắt khoai tây, những quirks nhỏ màu đen trong củ khoai tây.
Bây giờ tôi làm nóng chảo và phân phối một và một nửa muỗng cà phê muối trong chảo, thêm 2 muỗng dầu hướng dương vào đó. Bây giờ khoai tây gọt vỏ vào chảo và được chiên trong hai phút.
Bây giờ bạn đổ khoai tây lên với hai muỗng củ cải đường. Di chuyển chảo tới và lui, hơi nghiêng và khoai tây ngay lập tức được phủ hỗn hợp dầu củ cải đường.
Chiên khoảng 5 phút, trên lửa nhỏ, cho đến khi giòn và nâu ở tất cả các mặt. Hãy cẩn thận, chúng quá nhanh quá tối.
Những củ khoai tây này không có vị ngọt, nhưng hơi khô, có mùi thơm tuyệt vời rất phù hợp với món hầm cải xoăn thịnh soạn, mà tôi cũng đã nấu chín, xem ảnh thứ hai.
Tôi đã thiết lập một công thức cải xoăn với cải xoăn tươi. Ở đây tôi nấu phiên bản nhanh. Và với TK-cải xoăn và thay vì thịt lợn tươi, tôi có một hộp Eisbein được cắt nhỏ dưới bắp cải thành phẩm trộn và một ít Mettwurstscheiben. Ngoài ra phiên bản đơn giản này là ngon.
