Mùa nướng - xiên và shashlik
Gà xiên hoặc gà tây
Cắt thịt thành những lát dài, mỏng. Làm nước sốt đậu nành nhẹ, tỏi và nước sốt gà ngọt / cay và ướp thịt trong ít nhất 2 giờ. Sau đó đặt vào xiên gỗ shashlik và nướng.
Nước sốt gà có sẵn trong các cửa hàng châu Á. Nó trông giống như da dầu sambal nhẹ hơn và cũng có một chút gia vị. Rất chân thành.
shashlik
Cắt thịt lợn (từ hạt thịt lợn, v.v.) thành khối vuông khoảng 3 x 3 cm. Một ít sốt mayonnaise, nước chanh, muối, hạt tiêu, gia vị bánh mì (!), Miếng cà chua và rất nhiều vòng hành tây chuẩn bị. Một cốc kem chua hoặc ngọt cũng không thể làm hại, sữa chua cũng vậy. Tỏi, tất nhiên, ai thích. Sau đó ướp thịt trong tủ lạnh trong một ngày (khuấy đều) và cho vào xiên thịt nướng xiên kim loại ngắn trước đó (ví dụ, trong cửa hàng của người Nga). Nướng cho đến khi các mẹo chuyển sang màu nâu. Khi nướng bạn có thể phun một ít nước giấm nếu bạn thích.
Những miếng hành tây hoặc hạt tiêu tươi bị kẹt giữa những miếng thịt cũng rất kem.
