Chickpea patties (falafel)
Các thành phần cho đậu xanh (falafel):
150 g đậu xanh
200 g hành tây
3 tép tỏi
1-2 muỗng cà phê thì là (thì là)
1 bó rau mùi tây
1-2 muỗng cà phê muối hoặc muối thảo dược
hạt tiêu mới xay + hạt mù tạt mới xay
Lựa chọn gia vị: cà ri, rau mùi, nghệ, nước chanh theo sở thích cá nhân.
mỡ nấu ăn
Ngâm đậu xanh trong nhiều nước trong một cốc dưa chuột lớn hoặc bát trong 1 đêm và để nó phồng lên. Vào buổi sáng và buổi tối, làm lạnh đậu xanh với nước sạch và để ráo nước. Vào ngày thứ 3 họ có thể được xử lý thêm.
Hiện có hơn 300 gram đậu xanh. Điều này chưa được xử lý (!) Với tất cả các thành phần trong hoặc với máy xay để xử lý tốt cho Mus. Bột nên liên kết tốt, sau đó làm thịt viên và chiên trong chất béo nóng từ cả hai mặt cho đến khi giòn.
Cuối cùng, tôi thích cho vào mỗi viên thịt một lát cà chua dày, trên một lát phô mai, thịt nướng ngắn hoặc nướng.
Tất nhiên, đậu xanh cũng có thể được nấu chín, hoặc chỉ sử dụng đậu xanh đóng hộp, sau đó lấy 300 g.
Chải patties với dầu và nướng trong lò giúp tiết kiệm chất béo.
