Thời gian măng tây - hai lời khuyên để chuẩn bị
Hôm qua tôi đã mở mùa măng tây trong nhà của chúng tôi, với hỗn hợp măng tây trắng và xanh.
Đây là một mẹo cho măng tây xanh:
thực ra bạn không cần gọt vỏ, không giống như măng tây trắng, chỉ có phần dưới cùng của gỗ không có vị và nên được loại bỏ. Nếu bạn không biết chính xác nơi để cắt nó, thì có một mẹo đơn giản.
Lấy que trong cả hai tay và phá vỡ nó. Nó phá vỡ chính xác tại "điểm phá vỡ", nghĩa là, nơi nó bắt đầu bị gỗ. Điều này có thể là 2 cm trước khi kết thúc cho một số cực, nhưng cũng ở giữa cực.
Một mẹo khác để nấu măng tây:
Sau nhiều thử nghiệm và lỗi trong nồi và trong lò, tôi đã tìm ra giải pháp tốt nhất cho mình:
Tôi sẽ lấy một cái chảo lớn, sâu và đặt các cực vào đó, như bạn có thể thấy trong hình.
Tôi đổ rất nhiều nước đến nỗi nó không bao phủ măng tây, một muỗng muối và một muỗng đường và đặt bơ lên trên. Che nó và để nấu trong một phần tư của một giờ.
Sau đó tôi nhấc măng tây thành nhiều phần bằng một cái muỗng có rãnh trên các đĩa.
Một khi tất cả măng tây đã được lấy ra khỏi chảo, một quỹ măng tây tuyệt vời còn lại sẽ cung cấp cơ sở cho một món súp măng tây ngon! Hoặc hai ngày sau, hoặc bạn đóng băng anh ta.
