Công thức kem brulee
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 90 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 45 phút.
Đặt một chủ đề cho một buổi tối nhàn nhã với bạn bè luôn tốt cho sự ngạc nhiên và không nhất thiết có nghĩa là chủ nhà phải lên kế hoạch hàng giờ chuẩn bị trong nhà bếp.
Điều này cũng dễ dàng hơn nhiều.
Nếu bạn chọn z. Ví dụ, với chủ đề của Pháp, nó đủ để làm hỏng những vị khách được mời với bánh mì baguette tươi, bánh sừng bò, các loại phô mai và nho khác nhau. Tất nhiên, một ly rượu vang đỏ phù hợp hoàn hảo.
Và trên hết là với một crème brûlée, nó được đảm bảo để đáp ứng sự thèm muốn của tất cả những người yêu thích răng ngọt.
Thành phần cho 4 phần
- 2 quả vani
- 1/2 l kem
- 80g đường tốt
- 4 quả trứng
- Trái cây để trang trí
sự chuẩn bị
- Rạch và cạo vỏ quả vani.
- Cho kem, vỏ vani và vani vào nồi, đun sôi rồi bỏ vỏ.
- Trong lúc đó, khuấy trứng với 40g đường cho đến khi nổi bọt.
- Bây giờ khuấy kem dưới khối trứng và điền vào 4 gói. Sau đó đặt chúng vào bồn nước nóng trên chảo nước trái cây của lò nướng.
- Nấu trên đường ray trượt thứ hai từ bên dưới ở 200 độ mà không lưu thông không khí (mức khí 3) trong 90 phút.
- Sau đó, mát mẻ.
- Hai giờ trước khi phục vụ, đặt các khuôn nhỏ vào chảo nước trái cây chứa đầy nước đá, rắc đường còn lại lên trên crème và đẩy nó dưới vỉ nướng cho đến khi đường caramen.
Chỉ phục vụ sau khi làm mát.
Khoảng 504 calo (2110 joules)
