Gói kem - một công thức được giữ từ lâu của Thuringia
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 35 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 10 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Những túi kem này là một hit trong một nhà hàng và tôi đã nhận được công thức từ người thợ làm bánh, người không may đã qua đời, qua đường vòng.
Các gói kem hơi khó khăn, nhưng đáng để thử. Phần cứng chỉ là túi cán nhanh.
Thành phần (15-20 miếng)
Cho bột
- 3 quả trứng
- 150 g đường
- 100 g bột
sự chuẩn bị
- Khuấy trứng và đường cho đến khi bột trông to gấp đôi và trắng.
- Rây bột lên trên và cẩn thận gấp lại bằng một muỗng canh.
- Làm nóng lò ở 200 độ.
- Đặt một tấm nướng với giấy nướng và đặt 1 muỗng bột lên giấy với sự trợ giúp của một muỗng cà phê.
- Xin vui lòng chỉ có ba, vì Teighäufchen chạy xa nhau và nếu không bạn không tạo ra spin.
- Đặt tấm nướng bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng "bánh quy" trong khoảng 8 - 10 phút vàng vàng.
- Sau khi nướng, lấy hộp thiếc ra khỏi lò, ngay lập tức lần lượt nới lỏng bánh quy bằng dao từ giấy, quay lại và nhanh chóng biến thành túi. Tôi đã làm điều đó chỉ với bàn tay của tôi, nhưng bạn cũng có thể sử dụng thân của một chiếc thìa gỗ hoặc tương tự. sử dụng cho nó
- Công việc này phải đi rất nhanh vì nếu không thì "bánh quy" sẽ bị hỏng.
- Tiếp tục xử lý phần còn lại của bột theo trình tự như mô tả.
- Các túi được làm đầy sau khi làm mát bằng kem.
- Bạn cũng có thể thêm một số quả mâm xôi tươi.
