Thịt viên phương Đông
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 30 phút.
Pellas thịt viên phương Đông với bạc hà.
thành phần
- khoảng 600 g thịt bò và / hoặc thịt cừu băm (tốt nhất là chất lượng hữu cơ)
- 1 chén vụn bánh mì
- 2 quả trứng
- 3 hẹ
- 2 - 4 tép tỏi
- 1 - 2 đầu dao thì là
- 1 - 2 đầu dao quế
- 1/2 bó rau mùi tây
- 1/2 bó lá bạc hà tươi
- Hạt tiêu, muối
- một lượng lớn bột cà chua
Ở đây chúng tôi đi:
sự chuẩn bị
- Trộn hack với trứng và vụn bánh mì. Nghiền nhuyễn củ hẹ. Nếu bạn thích cắt hành tây một cách tinh xảo, bạn nên chiên chúng trong một ít dầu ô liu trước, nếu không bạn sẽ luôn có hương vị của hành tây thô, không phù hợp ở đây. Nhấn tỏi. Thêm bột cà chua, muối và hạt tiêu. Xắt nhỏ và thêm các loại thảo mộc tươi. Mọi thứ cũng phụ. Tôi làm điều này bằng tay và loại bỏ tất cả các vòng trước.
- Bây giờ, luôn luôn làm một bữa ăn nhẹ bằng cách chiên một đốm nhỏ trong chảo với dầu ô liu. Tùy thuộc vào sự nhất quán và gia vị, sau đó bạn thêm các thành phần thích hợp.
- Ngay khi mọi thứ vừa vặn, những ngón tay nhỏ cỡ ngón tay cái cuộn tròn, xào nhanh trong dầu ô liu cho đến khi một cấu trúc chắc chắn bên ngoài được tạo ra.
- Sau đó, nó đi trên một tờ giấy nướng, trong lò nướng đã được làm nóng trước. Với lò cũ của tôi, tôi mất 180 độ và mất khoảng 30 phút. Bạn chắc chắn sẽ thấy khi nó được nấu tối ưu.
Nó phù hợp tuyệt vời: mùn, sữa chua bạc hà, cà rốt vừng, salad bulgur, bánh mì pita, vv ...
