Cookie bánh quy - một loại cổ điển phổ biến cho Giáng sinh
thời gian
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Thời gian nghỉ: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 50 phút.
thành phần
- 250 g bơ tốt hoặc bơ thực vật
- ? 150 g đường / đường bột
- 200 g bột hạnh nhân / bột
- 3 quả trứng cỡ M
- 1 lọ hương vị vani
sự chuẩn bị
- Tôi chuyển lò nướng đến 150 độ.
- Tôi đặt khay nướng bằng giấy nướng và đặt tấm silicon lên bàn.
- Đầu tiên tôi đặt bột vào giữa tấm silicon, sau đó tôi làm sâu vào bột và cho trứng vào đó.
- Tôi cho đường hoặc bột đường vào bột và cho bơ vào vẩy xung quanh nó, tôi phân phát lọ hương vị vani từng giọt từng giọt vào các thành phần bột. Từ đây, tôi nhào bột mịn, mịn, tạo thành một quả bóng, bọc nó trong bọc nhựa, đặt nó lên đĩa tráng miệng và đặt mọi thứ vào tủ lạnh và để yên trong 20 phút.
- Trong khi đó, tôi lấy máy xay thịt có đính kèm cookie và gắn nó vào bàn bếp và đặt đĩa dưới đó.
- Bây giờ tôi đặt một cái nồi nhỏ lên bếp, bật bếp và thêm couverture đen và kem lỏng vào nồi và để mọi thứ tan chảy ở quy mô nhỏ bằng cách khuấy (kem ngăn chặn sự cháy của couverture và thậm chí còn có độ bóng đẹp) ,
- 20 phút là hết và tôi có thể lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cắt một miếng lớn hơn và đặt nó vào miệng của người khai thác. Bây giờ tôi xoay tay quay cho đến khi bột ra phía trước tập tin đính kèm cookie và tôi có thể đặt nó lên tấm nướng trong các động cơ cookie khác nhau.
- Khi đĩa đầy, tôi đặt nó vào lò nướng trên đường ray giữa trong 20 phút. Sau 20 phút nướng, tôi lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong vài phút.
- Tôi đặt cái nồi với cái hộp sô cô la đen hòa tan bên cạnh giá dây, nơi tôi đặt bánh crepe vào bếp, để tôi không nhỏ giọt mọi thứ và nhúng hai đầu bánh quy vào sô cô la đắng, đặt chúng lên giá để dây. Tôi lặp lại toàn bộ quá trình cho đến khi tất cả các cookie đã được nướng.
- Nếu chúng khô sau một giờ, tôi lau bụi bằng đường bột và ngày hôm sau tôi cho chúng vào hộp kín, đóng nắp và đặt chúng ở nơi an toàn.
Chúc các bạn nướng bánh vui vẻ!?
