Reistorte sữa Hà Lan
Thành phần cho một chiếc bánh:
- 2 gói bánh pudding gạo "vừa vặn"
- 0,4 l sữa
- 200 g đường
- 3 lòng đỏ trứng
- 1 muỗng canh bột mãng cầu
- 2 muỗng rượu mùi cam
- 1 nhúm muối
- 15 g men khô
- 20 g bơ
- 1 muỗng cà phê muối
- 250 g bột
- 1 quả trứng
- 1 dl sữa ấm
- 1 muỗng canh đường
- Kem và sô cô la nghiền
sự chuẩn bị
2 gói. Nấu bánh pudding gạo với 0,4 l sữa theo hướng dẫn gói. Thêm 200 g đường và nấu, hòa tan bột sữa trứng với 1 muỗng canh sữa và đổ vào bánh pudding gạo đang sôi. Khuấy và đun sôi trong một phút, sau đó để nguội.
Cho bột, men, khuấy với 4 muỗng sữa và 1 muỗng đường, để yên trong 15 phút. Sau đó trộn bột, bơ, trứng và muối và sữa ấm với men. Che tất cả mọi thứ trong khoảng 1 giờ. Làm nóng lò ở 220 độ. Tung ra bột, định hình nó và châm đất nhiều lần bằng nĩa. Đặt lòng đỏ trứng và rượu mùi dưới bánh gạo. Trải cơm lên trên bột. Nướng trong 30 phút trong lò nướng. Để nguội và nêm với kem và sô cô la nghiền.
