Bánh gió túi trái cây
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 25 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 5 phút.
Tôi đã có chiếc bánh sinh nhật này - một loại trái cây Windbeuteleltorte - nướng cho chồng tôi vào Chủ nhật và tất cả đều có hương vị tuyệt vời - đây là công thức!
Việc chuẩn bị rất đơn giản và nhanh chóng, nhưng đừng quên rằng bánh cần 4 giờ trong tủ lạnh để trở nên cứng! Ngoài ra, đừng sợ sử dụng gelatin, ngay cả khi nó sẽ không hoàn toàn hòa tan (được đảm bảo không xảy ra), thì bạn sẽ không nhận thấy điều đó trong các rãnh đỏ. Đối với bánh chính bạn cần 2 gói á 250 g của Sahnewindbeutel mini. Trên thực tế có 300 g này, vì vậy tôi vẫn còn một ít để trang trí (... và để ăn vặt, ha-ha). Chúc bạn nướng bánh vui vẻ!
Bánh gió túi trái cây
thành phần
- 70 g sô cô la bạn chọn, nghiền hoặc băm nhỏ
- 100 g bơ mềm
- 100 g đường
- 3 quả trứng
- 100 g bột trộn với 2 muỗng cà phê bột nở
- 1 nhúm muối
- 100 g hạnh nhân thái lát
- Rum 4 muỗng canh
- 2 gói. 250g (hoặc 300g mỗi cái, nếu bạn muốn trang trí bánh với nó)
- 4 tờ gelatine màu đỏ (hoặc trắng)
- Rượu trắng 50 ml
- 500 g bột đỏ (thành phẩm)
- 300 g kem
- 1 pck đường vani
- có thể là một túi đường ống dùng một lần
sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở 180 °.
- Đánh bơ và đường cho đến khi nổi bọt.
- Khuấy từng quả trứng một lần, sau đó xếp bột vào bột nở, nhúm muối, sô cô la và hạnh nhân.
- Nướng bột trong một cái bánh nướng (26 cm) lót giấy nướng trong khoảng 25 phút và để nguội một chút.
- Ngâm chiếc bánh vẫn còn hơi ấm với rượu rum.
- Đặt bánh lên một cái đĩa, đóng một vòng bánh xung quanh nó và che bằng túi gió đông lạnh.
- Ngâm lá gelatine trong nước lạnh.
- Đun nóng rượu, sau đó vắt gelatin bây giờ bằng tay và hòa tan trong rượu, sau đó khuấy mọi thứ dưới các rãnh.
- Đặt khối lượng lên bánh và để nó đông cứng trong tủ lạnh trong khoảng 4 giờ.
- Đánh kem với đường vani cho đến khi cứng, cho một ít vào túi đường ống và trải phần còn lại lên trên bánh.
- Cho kem vào bánh và trang trí bằng sô cô la hoặc túi gió nhỏ.
