Cá hồi gratinated với mì ống trong bơ hạt nhục đậu khấu
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 50 phút.
Hôm nay cá đã hết hàng. Thông thường tôi mua cá tươi từ thương nhân thị trường của tôi, nhưng đây chỉ là trên thị trường trong thị trấn vào thứ Tư và thứ Bảy, vì vậy tôi đã dùng đến cổ phiếu "khẩn cấp" của mình trong rương đông lạnh. Luôn có sẵn một vài gói cá hồi cho những trường hợp đặc biệt như vậy.
Tất nhiên, tôi tự làm kem gratin. Túi làm sẵn có thể nhanh hơn, nhưng ngon hơn nhiều và việc sản xuất kem nền có vị ngon hơn và bên cạnh đó - mọi người đều biết rằng - bạn biết những gì trong nước sốt.
Các thành phần tương ứng là một chút thay đổi trong số lượng của họ, tôi khá gia vị về cảm giác và hương vị, cân nặng và gram bổ sung các loại gia vị không phải là điều của tôi ở đây. Do đó, tôi khuyên bạn nên xem thông tin tương ứng như các phép đo gần đúng và tự mình thử.
Thành phần cho 2 phần
- 375 g cá hồi đông lạnh
- 1 ly kem
- 2 muỗng creme fraiche
- 1 hẹ
- 2 tép tỏi nhỏ
- Hạt tiêu, muối
- rất nhiều rau mùi tây xắt nhỏ
- Một nửa thì là tươi hoặc 1 muỗng thì là khô
- mỗi nhúm cà ri và ớt cay
- 1 muỗng cà phê tôm hùm hoặc cá
- một ít nước nóng để hòa tan bột nhão
Cho món ăn phụ
- 200 g mì, được lựa chọn theo chứng khoán và trong bất kỳ quang học
- 80 g bơ
- 1 nhúm hạt nhục đậu khấu
sự chuẩn bị
- Đầu tiên các phần cá hồi được đặt sang một bên để làm ấm hoặc tan băng ở nhiệt độ phòng.
- Các hẹ và tép tỏi được bóc vỏ và thái nhỏ. Từ rau mùi tây mịn, lá phong phú được nhổ và cũng được cắt nhỏ bằng một con dao nhỏ.
- Kem và hai loại kem EL EL được khuấy đều trong một cái tô bằng máy đánh trứng. Bây giờ thêm hành tây và tỏi và rau mùi tây xắt nhỏ. Hơn nữa, thì là được cắt nhỏ và thêm vào hỗn hợp kem hoặc TL từ thì là khô được trộn vào.
- Hơn nữa, ớt và cà ri và hạt tiêu mới xay và muối được thêm vào kem. Tôm hùm hoặc bột cá được hòa tan trong rất ít nước nóng và cũng được khuấy dưới hỗn hợp kem.
- Các lát cá hồi bây giờ có thể được đặt cạnh nhau trong một món nướng phù hợp. Hỗn hợp kem được đổ lên cá hồi và khuôn trong 30 phút trong lò đối lưu được làm nóng đến 180 độ.
- Sau khoảng một nửa thời gian nướng cho cá, nước mì được đưa vào. Sau khi đun sôi, nó được ướp muối và mì được nấu chín rắn trong khoảng 8 đến 10 phút. Sau khi đổ mì ống, miếng bơ tan chảy trong nồi và nhúm hạt nhục đậu khấu được thêm vào bơ.
- Các sợi mì ráo nước bây giờ được xoáy trong bơ và phục vụ trong một cái bát. Lấy thịt hầm ra khỏi lò - cẩn thận, rất nóng - và đặt trên bề mặt chịu nhiệt.
Bây giờ bạn có thể phục vụ và ăn.
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
