Con quay Gratin trong sốt Metaxas với phô mai
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Hai năm trước, tôi đã ăn con quay ở Metaxasoße ở Hy Lạp và yêu thích nó. Từ đó tôi tìm kiếm công thức.
Trên Internet, tôi không bao giờ tìm thấy "quyền" như tiếng Hy Lạp của tôi đã chuẩn bị và tôi không thể hỏi vì anh ấy đã làm ngay lập tức.
Vì vậy, tôi đã biến tôi thành một trong bốn công thức nấu ăn khác nhau từ Internet DAS một zusammengestastelt và nó có vị ngon như Hy Lạp:
thành phần
- khoảng 250g thịt lợn (Tôi luôn lấy schnitzel, vì dễ cắt hơn, bạn cũng có thể lấy thịt thái lát)
- Gia vị Gyros (Tôi lấy thịt và Gyros Wurzer từ Ostmann)
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt đỏ
- 1 cốc kem chua hoặc kem chua 200 g
- Để một chút nước dùng, (nhưng không quá nhiều)
- khoảng Metaxa 1 ly
- 50 - 100 g Gouda nghiền để nếm
sự chuẩn bị
- Cắt thịt lợn thành dải, cắt hành tây thành miếng nhỏ, cắt ớt thành dải.
- Trải thịt với hành tây và hạt tiêu trong chảo và rắc thịt và gia vị gyros (nhiều hay ít tùy theo khẩu vị).
- Chiên toàn bộ và sau đó phân phối trong một món nướng chuẩn bị khoảng 25x15 cm.
- Thêm kem chua vào chảo trống, nêm một chút nước dùng và nấu nhanh với Metaxa; Đừng quên khuấy.
- Rải toàn bộ trên thịt con quay với Gouda và rắc vào lò nung nóng trước 220 ° C trong khoảng 10 phút và gratinate.
Phục vụ ngay lập tức, với bánh mì, khoai tây chiên và salad.
