Su hào khoai tây nghiền nhuyễn với yum
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 25 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Đây là một biến thể của một loại rau xay nhuyễn với các loại thảo mộc tươi. Tất nhiên tôi cũng đã sử dụng rau mùi tây, hẹ, chervil, húng tây và các loại thảo mộc khác cũng như arugula, salad cắt, sorrel máu, vv
Thành phần cho 3 đến 4 phần
- 1 đến 1,2 kg khoai tây
- 2 su hào
- 1 nắm tham lam hoặc các loại thảo mộc tươi khác
- muối
- một ít hạt nhục đậu khấu
- khoảng 20 g bơ hoặc 1 muỗng canh dầu ô liu
sự chuẩn bị
- Gọt vỏ khoai tây và su hào, cắt khoai tây thành khối nhỏ, cắt su hào thành dải nhỏ và nấu rau xắt nhỏ trong nước muối trong 25 phút.
- Trong lúc đó, rửa sạch Giersch, lắc khô, xắt nhỏ và xay nhuyễn với một ít chất lỏng (ví dụ nước với một ít nước cốt chanh) bằng máy xay.
- Sau khi nấu rau, xả nước nấu xuống một lượng nhỏ, thêm bơ hoặc dầu ô liu và sau đó xay nhuyễn bằng máy đánh trứng bằng tay ở cấp độ nhỏ nhất, sau đó ở cấp độ cao hơn.
- Sau đó thêm lòng tham xay nhuyễn, nêm với một ít hạt nhục đậu khấu và có thể một chút muối và khuấy đều.
- Khoai tây xanh và su hào xay nhuyễn có thể được phục vụ với nhiều món thịt hoặc cá hoặc đơn giản là với thịt viên, xúc xích, xúc xích bockwurst hoặc wiener.
