xà lách rau nướng
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 15 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Các món salad sau đây có thể được phục vụ như một món ăn phụ với thịt nướng, nhưng cũng như một món khai vị hoặc với ciabatta / baguette cho bữa tối. Nó tương ứng với các món ăn Địa Trung Hải lành mạnh với rau, thảo mộc và dầu ô liu.
thành phần
Biến đổi về số lượng và thành phần theo yêu cầu:
- Zucchini, vàng và xanh lá cây, tốt nhất là trẻ, nhỏ
- Hẹ, làm sạch và cắt thành các vòng
- Ớt, màu, làm sạch, không có hạt, cắt thành miếng khoảng 2x2 cm
- Nấm, càng nhỏ càng tốt
- Cà tím, cắt thành miếng khoảng 1x1 cm
- 1 quả chanh hữu cơ, vỏ và nước ép
- Chanh húng tây, hương thảo, cây xô thơm (ít!), Càng tươi càng tốt, lá nhỏ xắt nhỏ
- Muối, hạt tiêu, đường
- dầu ô-liu
- một thứ mù tạt
sự chuẩn bị
- Trộn dầu ô liu với các loại thảo mộc xắt nhỏ, vỏ chanh, muối, hạt tiêu, đường và trộn rau với nó.
- Nướng trên khay nướng hoặc khay nướng trong lò hoặc nướng cho đến khi rau vẫn còn cứng. Để nguội một chút, sau đó nêm nước cốt chanh, một ít dầu ô liu, mù tạt và có thể thêm muối và hạt tiêu.
- Để nó ngâm trong tủ lạnh trong vài giờ, tốt nhất là qua đêm. Các món salad nên được phục vụ ở nhiệt độ phòng.
Mẹo
Nếu bạn thích, bạn có thể trộn rau mùi tây xắt nhỏ và hành lá xanh dưới món salad ngay trước khi phục vụ, nhưng sau đó nó không nên được lưu trữ nữa.
Các món salad lưu lại trong tủ lạnh trong vài tuần, nếu bạn đặt nó càng tốt càng không có bọt trong ly và phủ bề mặt bằng dầu ô liu.
Tất nhiên bạn cũng có thể nướng tỏi!
Chỉ được chuẩn bị với ớt bột, đó là một công thức giúp biến đổi các loại cây trồng ớt thành những món quà đáng thèm muốn.
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
