Dưa cải bắp và thịt bò rán từ nồi áp suất
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 35 phút.
Món ăn thịnh soạn này có trong nồi áp suất chỉ trong 15-20 phút thời gian nấu sẵn sàng: Rinderroulade chứa đầy dưa cải nồng nhiệt!
Thành phần cho 2 người
- 2 roulades thịt bò lớn
- 1 gói dưa cải bắp (Tôi khuyên bạn nên làm dưa cải BBQ làm sẵn cho công thức này)
- 4 - 6 lát thịt xông khói / giăm bông tùy theo kích cỡ
- 2 củ hành
- mù tạt
- lá kinh giới
- muối
- tiêu
- 1 quả ớt đỏ
- 1 L nước dùng thịt
- 1 gói thịt xông khói nạc
- bơ
- Bột bắp để buộc nước sốt
sự chuẩn bị
- Gọt vỏ và xúc xắc hành tây.
- Đun nóng bơ trong nồi.
- Đổ mồ hôi vào khối giăm bông và hành tây.
- Thêm dưa bắp cải và trang trí ngắn gọn (nếu bạn thích nó màu nâu hơn một chút).
- Trong thời gian đó, trải roulade đã rửa sạch, sấy khô lên thớt, rắc nhiều mù tạt (tùy chọn Löwensenf, mù tạt thô, v.v.) và mùa.
- Đặt thịt xông khói hoặc giăm bông với chất béo trên roulade.
- Khi dưa cải bắp (rượu dưa cải bắp) đã có màu, lấy ra khỏi nồi và để nguội một chút
- Mỗi muỗng đi kèm với một vài muỗng thịt xông khói thịt xông khói.
- Sau khi xoay chúng lần đầu tiên, hãy xoay chúng lần đầu tiên, đập vào hai bên và tiếp tục cuộn cho đến khi kết thúc với các mặt của chúng quay vào, cố định chúng bằng tăm, kim roulade, kẹp cuộn hoặc băng dính bếp.
- Chiên bơ làm nóng từ cả hai phía. (Mẹo: Nếu roulade được xào trước ở phía "mở", tức là phía đường may, thịt đóng lại và kim roulade được tha).
- Khi roulade đã lên màu, thêm các miếng hạt tiêu.
- Đổ đầy thịt kho.
- Đóng nắp SKT, đặt mức 2 trên vương miện nấu trên nắp và chuyển sang màu xanh trong 12-15 phút sau khi đạt mức nấu? bếp.
- Để ráo nước và mở nắp, loại bỏ roulade và làm đặc nước sốt bằng bột ngô.
Nó rất hợp với khoai tây nghiền với chả hành tây và rau diếp xoăn và cà rốt.
Lưu ý về nồi áp suất:
Roulade thịt bò và bất kỳ thịt bò trở nên mềm trong nồi áp suất trong một thời gian rất ngắn. Thời gian nấu sau khi nướng giảm hơn một nửa và các món ăn tự phát, ví dụ. B. khi cơn đói lớn đến, không cần nhiều thời gian.
Những lo ngại về sự an toàn của thế hệ nồi áp suất mới, tôi không chia sẻ, vì tôi không thấy nó có thể mở như thế nào khi được xử lý chính xác, nắp.
Nắp được đóng đúng cách, một mặt bằng đèn màu đỏ / xanh lá cây để đóng tay cầm nắp, điều này cho thấy việc đóng đúng và mặt khác trong quá trình hấp: Ví dụ, con dấu không như dự định ngồi ở mép nắp, xảy ra xung quanh hơi nước và cả Tắt nước. Thật dễ dàng để thấy rằng một cái gì đó không tương ứng với các hướng dẫn an toàn và bạn nên chú ý ngay đến nồi.
Trước khi sử dụng SKT, tôi luôn kiểm tra hoạt động trơn tru của "pommel đèn giao thông" và cả van di chuyển ở cạnh và do đó cảm thấy an toàn.
Được hỗ trợ bởi Fissler và TheFbeanAndFlowerBasket với một sản phẩm Fissler miễn phí.
