Làm thế nào để bạn nhận ra rượu vang tốt?
Lựa chọn rượu vang mà không cần nếm
Tìm một loại rượu vang tốt không phải là một nhiệm vụ dễ dàng với nhiều loại giống có sẵn. Thông thường, giá cả, thiết kế của chai và nhãn chất lượng cao là chìa khóa để mua hàng. Chất lượng thực tế của rượu, tuy nhiên, không thể được xác định rõ ràng bằng cách trình bày của chai hoặc giá. Nếu không có cách nào để nếm rượu ngay tại chỗ, tốt nhất, hãy xem chi tiết của nhãn. Khi nói đến rượu vang từ siêu thị, các chuyên gia khuyên rằng chất lượng phải trẻ hơn. Ngay cả một con dấu phê duyệt ít nhất cũng có thể đưa ra một dấu hiệu của một loại rượu ngon. Sommeliers chỉ ra như một hướng dẫn rằng một loại rượu vang tốt đã có sẵn với giá từ năm đến mười euro.
Ngoại hình và hương thơm
Khi nếm một loại rượu vang, có nhiều khả năng hơn để nhận ra một chất lượng tốt. Nếu bạn thích nhiều loại ánh sáng, bạn sẽ nhận ra điều này với một màu sáng hơn. Rượu vang mạnh có thể nhận ra bởi màu sắc đậm hơn của chúng.
Nếu rượu bị xoáy trong ly, mùi thơm của nó sẽ mở ra. Một mùi thơm lưu lại trong mũi trong một thời gian dài được coi là một chỉ số về chất lượng cao. Một mùi mốc, mặt khác, có thể là một dấu hiệu của nút chai. Một loại rượu gần như không mùi không nói lên chất lượng cao.
Về cơ bản, hiểu được vẻ ngoài và mùi của bài tập là điều cần thiết. Ở đây, so sánh các loại rượu vang khác nhau và cũng là một sự đều đặn nhất định trong việc đào tạo các giác quan.
Các thử nghiệm hương vị
Một phần thiết yếu của một thử nếm rượu vang là thử nghiệm hương vị. Rượu được nếm trong từng ngụm nhỏ. Nhấm nháp trong miệng một lúc để phát huy hết tác dụng của nó. Không chỉ lưỡi, mà cả vòm miệng cũng đóng một vai trò quan trọng trong nhận thức. Hương vị của rượu càng lâu sau khi nuốt còn trong miệng thì chất lượng của giống càng cao.
Về cơ bản, một loại rượu vang tốt luôn luôn là thứ mà người nếm thử chính mình. Không có vấn đề gì nếu rượu vang có sẵn với giá chiết khấu hoặc chỉ có giá cả phải chăng cho những người giàu có. Thay vào đó, luôn có những người mù với các chuyên gia rượu vang, trong đó đôi khi một loại rượu siêu thị giá rẻ hoạt động tốt hơn rượu vang đã giành giải thưởng trong khu vực đồng euro gồm năm chữ số. Cuối cùng, điều quan trọng nhất là cảm giác chủ quan và không phải càng đắt thì càng tốt.
Yếu tố thời gian
Việc công nhận một loại rượu vang tốt không phải là vấn đề thời gian. Để phát triển sự hiểu biết về chất lượng tốt đòi hỏi một lượng thử nghiệm nhất định. Điều này có thể được thực hiện bằng cách thường xuyên nếm các loại khác nhau từ cửa hàng rượu bên cạnh hoặc siêu thị, nhưng cũng bằng cách nếm rượu vang cổ điển trong một vùng trồng nho hoặc nhà sản xuất rượu vang tin cậy. Ngoài những thú vui ẩm thực của việc nếm rượu, người sành rượu còn học hỏi rất nhiều về đặc thù của rượu vang.
Những kinh nghiệm bạn đã có với các loại rượu vang khác nhau? Bạn có nhận ra chất lượng của một loại rượu vang tốt?
