Khoai tây với sốt thịt BBQ
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Hương vị tuyệt vời, đi rất nhanh, không đắt tiền và cũng phù hợp cho các đầu bếp thiếu kinh nghiệm. Tôi có công thức từ một học sinh của các con trai tôi.
thành phần
Dành cho 4 người:
- 1 kg khoai tây (chủ yếu là rắn, nó ngon nhất đối với chúng tôi)
- 400 g bratwurst (mett thô dày dạn)
- 1 chai sốt BBQ (250 ml)
- 1 củ hành tây
- Muối, hạt tiêu, ớt bột, húng tây, có thể là Harissa dán hoặc Tabasco
- Creme fraiche, sữa chua tự nhiên
- hẹ
chuẩn bị?
- Luộc khoai tây với một ít nước, với một nhúm muối và một chút dầu (không đun sôi).
- Trong khi đó, nướng thịt băm nhỏ (không có mỡ, mỡ lợn đủ chất béo) và khuấy đều bằng máy đánh trứng và nghiền nát các miếng.
- Xào nhanh một củ hành tây xắt nhỏ, thêm một ít nước và thêm chai nước sốt BBQ.
- Đun sôi và nêm muối, hạt tiêu, ớt bột, húng tây và có thể một ít bột nhão Harissa hoặc Tabasco.
- Trộn creme fraiche với sữa chua và hẹ để kem mịn và nêm muối và hạt tiêu.
- Gọt vỏ khoai tây nấu chín và phục vụ với sốt BBQ và một lượng lớn kem sữa chua creme fraiche.
- Điều này rất ngon một món salad đầy màu sắc.
