Sốt Juniper với thịt lợn rừng và thịt nai
Quả Juniper có truyền thống lâu đời như một loại gia vị cho các món ăn trong trò chơi - và cũng có hương vị trong đồ uống có tỷ lệ cao. Quả Juniper mọc trên một cây bụi gỗ mềm có thể phát triển tới 800 năm tuổi.
Các quả mọng có màu xanh lá cây đầu tiên, sau đó màu đen tím, sau đó chúng chín. Chúng tốt cho tiêu hóa, cũng có nhiều schnapp được làm từ nó.
Trong truyện cổ tích, cây bách xù được gọi là sức mạnh siêu nhiên, nó được gọi là cây hạnh nhân.
Và đây là công thức cho nước sốt bách xù vào trò chơi:
thành phần:
- Nước ép và vỏ nghiền của một quả cam sinh học.
- 1 ly rượu vang đỏ
- 2 muỗng canh giấm rượu
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh quả bách xù nghiền nát
- 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu
Và đây là cách nó hoạt động:
- Trộn tất cả các thành phần trong một nồi và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Sau đó cho qua một cái rây, đặt lại vào nồi và với bơ bột.
Cách làm bơ bột:
- 1 muỗng canh bột được nhào với 1 muỗng bơ.
Khuấy trong nước sốt sôi và nấu trong vài phút.
Rất ngon với thịt lợn rừng, thịt nai hoặc phi lê thỏ.
