Künefe - một món ngon Thổ Nhĩ Kỳ
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 15 phút.
Với chúng tôi có những dịp đặc biệt, khi một vài người đang ghé thăm, Chai đen và Künefe, thay vì cà phê và bánh.
Điều này cũng đi xuống tốt với gia đình và bạn bè người Đức của tôi. Nó là tương đối dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị.
thành phần
Từ siêu thị Thổ Nhĩ Kỳ: (cho đến nay tôi không may có nơi nào khác)
- tươi Tel Kadayif 500 g (miến, còn được gọi là tóc thiên thần)
- 1 cốc Altin Kaymak 200 g (sản phẩm kem, 23% chất béo)
Từ siêu thị đơn giản:
- 250 g phô mai cừu
- 200 g bơ
- 900 g đường
- 700 ml nước
- 3-4 muỗng cà phê nước chanh
- 1-2 gói quả hồ trăn xắt nhỏ (các loại hạt khác nếu bạn thích)
sự chuẩn bị
- Chà xuống phô mai cừu và đặt sang một bên.
- Bơ tan chảy trên một tấm nướng (khoảng 30x40) và phân phối tốt.
- Trong khi đó, kéo ra và nới lỏng Tel Kadayif.
- Khi bơ đã tan chảy trên đĩa, một nửa Tel Kadayif (250 g) được trải đều trên nó và ấn bằng tay của bạn, để bơ có thể được hấp thụ tốt.
- Sau đó trải đều toàn bộ phô mai feta trên nó.
- Sau đó trải đều và ép phần còn lại của Tel Kadayif (250g) như trước.
- Nướng trong lò đã đun nóng sẵn ở 200 độ trong 25 phút.
- Trong thời gian nướng, đun sôi nước với đường trong 5 phút, thêm nước cốt chanh và đun sôi lại.
- Khi Künefe đã sẵn sàng, nó được lấy ra khỏi lò và để lại trong 1-2 phút nữa.
- Sau đó đều, tốt nhất là với một cái muôi, đổ qua xi-rô.
- Thuyền kayak và quả hồ trăn xắt nhỏ được phục vụ, mỗi thứ trong một bát nhỏ. Và tất nhiên, đừng quên chai màu đen :-)
Năm tới tôi sẽ cố gắng đặt một hình ảnh của nó.
Tôi chúc bạn có nhiều hương vị thú vị và để nó nếm thử bạn! :-)
