• 1040
• Tháng Tư 4, 2024

Xiên thịt cừu nhúng

Thành phần cho 12 xiên

• 1 kg goulash từ thịt cừu
• 3 quả táo
• 100g thịt xông khói
• 12 củ hẹ
• 24 lá xô thơm

Đối với nhúng:

• 1 quả chanh chưa được xử lý
• 2 quả bơ chín
• 2 tép tỏi
• Muối, hạt tiêu
• Một nhúm đường
• 100g creme fraiche
• 1 bó rau mùi tây mịn
• 300g cà chua

sự chuẩn bị

1. Cắt thịt thành lát mỏng. Cắt táo làm đôi, loại bỏ chúng khỏi lõi và cắt chúng. Bọc với thịt xông khói. Gọt vỏ và cắt đôi hẹ. Đặt thịt, táo, lá xô thơm và hẹ xen kẽ vào xiên.
2. Xoa vỏ chanh và vắt lấy nước cốt. Cắt đôi quả bơ, gọt vỏ và bỏ đá. Purée bột giấy với nước chanh và vỏ, tỏi nghiền, muối, đường và creme fraiche. Cắt nhỏ mùi tây, hạt lõi và xúc xắc. Trộn đều với bơ nghiền nhuyễn và nêm nếm.
3. Nướng xiên trên vỉ nướng nóng khoảng 12 đến 13 phút. Muối, hạt tiêu và phục vụ với nhúng.

Đi Xõa Đầu Năm Ăn Thịt Bò Sống và Thịt Cừu Xiên Que 양꼬치 | Tháng Tư 2024