Không dung nạp sữa do sữa đồng nhất
Nhiều người có vấn đề với sữa. Nhưng điều mà một số người không biết: Nó không nhất thiết là sữa, mà có thể là sự đồng nhất hóa của những thứ đó.
Hầu hết các loại sữa rẻ tiền cũng như bất kỳ loại sữa H nào đều được đồng nhất hóa. Đồng nhất là gì và tại sao nó gây ra vấn đề?
Điều này rất dễ hiểu: Ở Áo, đồng nhất hóa cũng có nghĩa là "lọc mịn" và đây chính xác là yếu tố cấu thành sự đồng nhất hóa: dưới áp suất cao, cấu trúc phân tử tự nhiên của sữa bị phá hủy và biến tính, làm tan cấu trúc tự nhiên, như được cung cấp bởi Mẹ thiên nhiên. Niêm mạc ruột vì vậy hấp thụ các chất không dành cho chúng, khả năng tương thích giảm.
Giải pháp là mua các sản phẩm không đồng nhất hóa: Trong cửa hàng thực phẩm sức khỏe và trong siêu thị thông thường thường được "sản xuất theo cách truyền thống", thường được chào hàng trong thủy tinh.
