Phở thịt băm theo kiểu Hy Lạp
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 35 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 55 phút.
Thịt hầm thịt băm này có một hương vị đặc biệt do các thành phần. Các loại gia vị ớt, nhục đậu khấu, đinh hương và quế đang nóng lên và cung cấp năng lượng, vì vậy đây là một món ăn mùa đông tuyệt vời.
thành phần
Trong 4 đến 5 phần:
- 500 g thịt băm (một nửa và một nửa)
- 2 muỗng canh dầu hạt cải
- 2 củ hành
- 3 tép tỏi
- 60 g cà chua khô
- 4 quả cà chua
- 1 lon cà chua sần
- 250 g feta
- Nước canh rau 300 ml
- Muối, hạt tiêu, caraway
- 1 nhúm đường
- Muỗng cà phê bột ớt
- 1 Msp. Đinh hương (mặt đất)
- Ros muỗng cà phê hương thảo
- một ít hạt nhục đậu khấu
- Muỗng cà phê quế
- 100 g kem chua
- 270 g Kritharaki (mì Hy Lạp)
- một chút tên lửa tươi
sự chuẩn bị
Gọt vỏ hành và tỏi và thái nhỏ hoặc băm nhỏ. Cắt cà chua khô thành miếng nhỏ. Rửa sạch cà chua, bỏ cuống và cắt thành miếng nhỏ. Xúc xắc feta.
Lò nướng được làm nóng đến nhiệt độ trên / dưới 200 độ.
Trên một chiếc chảo chiên có cạnh cao, dầu được làm nóng, trong đó hành và tỏi được hấp thủy tinh. Sau đó, thịt băm đi cùng và được chiên giòn.
Thêm thịt băm vào một món thịt hầm hoặc đĩa lò nướng, thêm cà chua khô, miếng cà chua, cà chua đóng hộp, khối phô mai feta và nước dùng rau và trộn tất cả mọi thứ. Sau đó, toàn bộ với muối, hạt tiêu, caraway, đường, Chiliflocken, bột đinh hương, hương thảo, nhục đậu khấu và quế cay và khuấy với kem chua. Cuối cùng, trộn mì ống chưa nấu chín bên dưới và đẩy khuôn lên giá thấp hơn trong lò sấy nóng sẵn.
các thời gian nướng là 30 đến 35 phút.
Sau đó, món ăn có thể được phục vụ với một số rucola tươi (hoặc các loại thảo mộc khác).
