Không bao giờ bị cháy pudding
Khi nấu sữa trứng, sữa không bao giờ bị cháy trở lại khi bạn rắc đường vào nồi cùng với sữa (không như trong gói: trộn đường với một ít sữa và bột sữa trứng).
Vì vậy: một chút sữa và trộn với sữa trứng. Cho phần sữa còn lại vào nồi và rắc đường sao cho đường càng to càng tốt dưới đáy nồi. Sau đó đun sôi sữa, không khuấy! Và khi sữa sôi, cho phần sữa còn lại vào nồi với bột sữa trứng. Vì vậy, sữa được đảm bảo không bị cháy.
