Nudelnester
Một chút muối (muối iốt)
200g mì ống (mì spaghetti dài)
2 quả trứng
2 muỗng canh sữa
Tiêu, đen
Đối với điền:
1 củ hành nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu thực vật
300g thịt băm, trộn
2 muỗng canh cà chua
60g kem phô mai đôi
100g hạt ngô từ thiếc
2 muỗng canh hạt hướng dương
1 tb thảo dược, hỗn hợp, TK
1 nhúm muối (muối iốt)
Tiêu, đen
Cho mì pasta mang nhiều nước muối vào đun sôi và nấu mì spaghetti trong đó cho đến khi nó cứng.
Trong lúc đó, bóc vỏ hành tây và xúc xắc cho đầy. Làm nóng dầu trong chảo lớn và chiên hành tây trong ly. Thêm thịt băm và xào với khuấy. Sau đó khuấy trong bột cà chua và kem phô mai kỹ. Nhấc hạt ngô và hạt hướng dương ráo nước bên dưới. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và nêm muối, thảo mộc và hạt tiêu.
Đổ mì vào một cái chao, làm nguội bằng nước lạnh và để ráo nước. Làm nóng lò nướng đến 200 ° C và đặt một tấm nướng bằng giấy da. Đánh trứng với sữa và nêm mọi thứ bằng muối và hạt tiêu. Bật một vài sợi mì cho tổ với sự trợ giúp của một cái nĩa trên đĩa, vặn các đầu mì bằng ngón tay của bạn để tạo ra khoảng 12 tổ (đường kính 8cm).
Rưới sữa trứng lên tổ mì ống. Đặt hỗn hợp thịt băm vào giữa tổ và làm phẳng nó một chút. Nướng tổ trên đường ray trên cùng trong khoảng 15 phút.
