Chất lỏng giàu pectin từ táo mùa thu
Khi những quả táo đầu tiên rơi xuống, bạn có thể nhận được một chất lỏng rất giàu pectin sẽ làm mứt gel tốt.
Đó là cách nó hoạt động
Làm sạch táo, loại bỏ cuống, cắt chúng ra và đun sôi với một ít nước để làm thịt. Lọc qua một miếng vải. Điều này dẫn đến một chất lỏng nhờn.
Ngay lập tức sử dụng cho mứt berry đầu tiên hoặc đóng băng, thức dậy.
Sử dụng như thế nào? Dì của tôi đã tiết lộ cho tôi công thức làm mứt tuyệt vời này:
Một phần ba bột quả mâm xôi, một phần ba bột nho (đun sôi trái cây và trôi qua đội tàu của Lotte), một phần ba nước thạch.
Cân cùng một lượng đường để làm mứt. Làm mẫu gelling, điền nóng và đóng.
