Pesto tỏi hoang dã cổ điển
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 10 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 25 phút.
Đó là thời gian tỏi của gấu, những gì gần gũi hơn là tạo ra một pesto từ chính tỏi hoang dã: pesto tỏi hoang dã cổ điển, như chúng ta thích.
thành phần
- 200 g tỏi hoang dã
- 50 g hạt thông
- 100 g Parmesan
- Muối và hạt tiêu đen cho hương vị
- 200-250 ml dầu ô liu
sự chuẩn bị
- Đầu tiên chúng ta giúp hạt thông có làn da "khỏe mạnh". Trong một cái chảo, chúng tôi khéo léo đặt các hạt thông, mỗi lõi có một vị trí tốt, vì vậy nó rất đẹp và có màu nâu.
- Với sức nóng nhẹ nhàng, chúng tôi xoay chúng (nói) nhiều lần, để chúng không bị nâu đơn phương.
- Khi đã xong, chúng ta sẽ phải đưa chúng ra khỏi chảo ngay lập tức, nếu không chúng sẽ chuyển sang màu đen.
- Đọc tỏi hoang dã dưới vòi nước lạnh và sau đó quay một vài vòng trong máy trộn salad để nó thực sự khô, bởi vì chúng tôi không muốn có bất kỳ nước nào trong pesto của chúng tôi.
- Hoàn thiện grarm parmesan với một vắt, kết thúc trong pesto và chỉ được nâng lên, vì vậy tôi làm điều đó.
- Cho tỏi khô và hạt thông rang vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 200 ml dầu ô liu và sau đó cho máy xay chế biến toàn bộ thành một hạt theo sở thích của chúng ta.
- Hãy thử một lúc ... wow ... nhưng vẫn còn thiếu một thứ gì đó ... Phải Parmesan.
- Chuyển pesto tỏi hoang dã vào một cái bát và khuấy trong Parmesan.
- Và vì nó vẫn còn quá mạnh đối với tôi, tôi đã thêm 50 ml dầu ô liu và nêm muối và hạt tiêu đen một lần nữa.
Pesto rất hợp với spaghetti, tôi đã nấu al dente. Trên spaghetti sau đó một cái gì đó của pesto tỏi hoang dã được thiết lập. Nhà máy hạt tiêu, chứa đầy hạt tiêu đen, để cho nó lưu thông vài vòng.
