Bánh sô cô la bạc hà, tinh tế
Dưới đây là công thức của tôi cho một chiếc bánh sô cô la bạc hà thực sự ngon. Sẽ thành công trong mọi trường hợp và là tinh tế và mịn màng.
thành phần:
175g bơ thực vật
4 quả trứng
400g bột
250g đường
5 muỗng canh Kaba hoặc uống bột ca cao
1 P. bột nở
150ml sữa
1 hương vị rượu rum
150 g sô cô la bạc hà hoặc biến thể giá rẻ, ví dụ: tại đồng xu. Tốt nhất đóng băng trước và sau đó băm. Đừng dính như thế.
breadcrumbs
Làm nóng lò ở 160 ° C với không khí tuần hoàn, nhiệt trên và dưới 175 ° C.
Mỡ bánh vòng hoặc khuôn gugelhupf và rắc bột mì.
Trộn đường, trứng và bơ thực vật cho đến khi bột nhẹ và kem. Thêm bột, bột ca cao, bột nở, sữa và rượu rum và khuấy đều trong 5 phút nữa.
Cuối cùng, khuấy trong vụn sô cô la xắt nhỏ. Nướng bột trong chảo nướng và nướng trong khoảng 50 phút.
Sau đó lấy ra khỏi lò và để trong khuôn trong mười phút. Sau đó sụp đổ trên rỉ sét.
Nếu bạn có couverture, làm tan chảy chúng và làm tan các mảnh bạc hà còn lại, thường được để lại trong gói. Chải chiếc bánh vẫn còn ấm với nó. Hhhmmmm, rất ngon.
