Dưa chuột muối
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Tôi đã một lần nữa vieeeel quá nhiều thì là trên bậu cửa sổ. Làm gì với nó? Cá liên tục chỉ cho thì là để thoát khỏi? Khô? Nope.
Giải pháp của tôi: chèn dưa chuột. Vì vậy, tôi đã có một số dưa chuột đẹp (tôi không có bất kỳ trong vườn năm nay)
Bạn cần gì cho việc này?
Đầu tiên một tàu phù hợp. Vì tôi sống trong một trang trại cũ, tôi đã tìm thấy một chậu đá 5 lít cách đây một thời gian. Lý tưởng cho dưa chuột hoặc dưa cải bắp. Một thùng phù hợp cũng có thể.
thành phần
- Dưa chuột là cần thiết. Nhỏ, chưa trưởng thành, là tốt nhất
- củ hành
- tỏi
- Dill (tốt nhất là rốn với những bông hoa)
- Lá nguyệt quế (2-3 miếng)
- Mù tạt và hạt tiêu
- quả mọng bách xù
- Muối (khoảng 30 g mỗi lít nước)
- Nếu bạn thích, hãy lấy (nếu bạn có thể) rượu tươi hoặc lá anh đào. Tôi không có bất kỳ - nó cũng hoạt động
sự chuẩn bị
Đơn giản:
- Chà mạnh dưa chuột trong nước lạnh bằng bàn chải gốc. Cắt bỏ thân và nụ hoa. Thay thế bằng hành tây cắt thành các vòng tốt, tỏi giảm một nửa và thì là trong hộp đựng.
- Trộn nước với muối, thêm các gia vị còn lại và đun sôi. Tôi lấy khoảng 2 lít nước trên bình 5 lít của mình. Bây giờ đổ nước sôi lên dưa chuột. Đặt trên một cái đĩa và phàn nàn với một hòn đá (hoặc tương tự). Dưa chuột phải được bao phủ hoàn toàn bởi nước dùng muối. Xong.
- Đặt toàn bộ trong một nơi ấm áp trong phòng và để nó nghỉ ngơi trong một vài ngày. Sau khoảng một tuần, dưa muối thì là đã sẵn sàng. Nước dùng trở nên đục và tạo thành nấm mốc trên đầu. Bạn cởi nó ra Sau đó, xin vui lòng giữ dưa chuột mát và tối (nếu đến nay ... ;-)).
- Bà cố của chúng tôi đã đưa dưa chuột vào công thức này. Dưa chuột được bảo quản bằng axit lactic hình thành.
- Nếu bạn không dùng quá nhiều muối (như đã nêu ở trên), bạn sẽ có được những quả dưa chuột thực sự ngon và đẹp mà chắc chắn không chỉ là một thành phần cho món salad khoai tây.
Hãy thử nó ...
