Polenta cắt một lần ngọt ngào - như một món ăn phụ để tổng hợp
L sữa,
200 g ngô semolina, thô
1 nhúm muối
80 g đường
1 quả trứng
Để rang, làm rõ bơ hoặc bơ
Ngoài ra có thể là táo compote:
1 muỗng cà phê quế
750 g táo hỗn hợp (chẳng hạn như Boskoop, Cox cam), tôi thích sử dụng táo mùa thu vào mùa thu, bây giờ vào mùa xuân của Schrumeläpfel không phù hợp tối ưu để cắn.
100 g đường, để nếm một muỗng nho khô, một ít quế.
1 cốc nước
Chuẩn bị tốt nhất ngày hôm trước! Rửa táo, cắt bỏ lõi, gọt vỏ và cắt thành miếng. Đun sôi với nước, nho khô, đường và một ít quế, giữ ấm với bếp cho đến khi các miếng mềm. Vui lòng nếm thử trái táo một lần nữa, tùy thuộc vào giống, có thể cần thêm một chút đường. Làm lạnh qua đêm.
Đun sôi sữa với một nhúm muối và khuấy trong bột ngô. Giữ ấm, để cho nó sưng lên và khuấy. Sau đó để nó ấm trở lại trong 20 phút. Trong giai đoạn làm mát khuấy trong trứng. Trải hỗn hợp lên tấm nướng có lót giấy nướng, bọc bằng nhựa bọc và lăn ra có độ dày đồng nhất xấp xỉ 1 cm với cuộn nướng. Để nguội qua đêm, sau đó cắt thành hình thoi có kích thước 5-6 cm. Chiên các lát ngô trong chảo chống dính trên lửa vừa cho bơ cho đến khi vàng nâu. Rắc đường / quế lên trên, phục vụ những lát Polenta ấm với compote táo nguội.
Số lượng này là đủ như món tráng miệng cho 5-6 phần.
