Sushi tự làm
Tôi đã từng có một phiếu sushi và nghĩ: Tại sao không thử? Lần đầu ăn sushi có chút lạ. Nhưng sau lần đầu tiên đó, tôi mong mỏi nhiều hơn. Vì vậy, tôi đã đến sushi và tôi phải nói rằng nó rất khác so với nhiều người nói và đáng để thử.
Nếu bạn đã có hương vị, bạn có thể tự làm sushi. Nó hơi tốn thời gian nhưng rất rẻ và bạn có thể nấu nó cho bạn bè và gia đình với giá rẻ. Nó cũng có thể thú vị để thử các biến thể mới.
Bạn nhận được cơm sushi trong cửa hàng châu Á. Hầu hết, những người bán hàng biết loại gạo nào là tốt nhất. Nó cũng có thể là gạo nếp Trung Quốc. Vì cơm sushi phải bám tốt.
Nếu bạn đã ở Asialaden, bạn cũng có thể lấy lá Nori (lá tảo khô) và giấm gạo (để làm gia vị). Thay vì giấm gạo, bạn cũng có thể lấy một hỗn hợp sẵn sàng từ cửa hàng châu Á để thêm gia vị cho gạo sau này, điều này dễ dàng hơn (hỏi tốt nhất). Sau đó mang theo một makisu với bạn, một tấm thảm tre cho cuộn sushi (giá khoảng 3 euro).
Công thức nấu cơm
Cho 2 người lấy một chén cơm. Rửa tốt này. Tốt nhất trong một bát lớn cho đến khi nước không còn đục (sau đó nó dính tốt hơn). Để ráo nước và để ướt trong 30 phút.
Cho 1 1/4 chén nước vào một cái nồi lớn có nắp đậy cho mỗi chén cơm. Sau đó cho gạo vào đun sôi trên lửa vừa. Nấu thêm 3 phút nữa ở mức cao nhất. Không bao giờ nâng nắp. Sau đó đun sôi trong 15-20 phút ở mức thấp nhất (đẩy lên đĩa khác nếu không có khí) cho đến khi gạo đã hấp thụ hoàn toàn nước. Tháo nắp và đặt một chiếc khăn vào nồi. Để cơm nguội trong khoảng 20 phút.
Sau đó lấy một hoặc nhiều đĩa thịt hầm lớn hoặc một tàu lớn khác (không nên làm bằng kim loại) và phân phối gạo bằng thìa gỗ từ nồi trong đĩa thịt hầm.
Trộn hỗn hợp gia vị cho cơm:
Mỗi chén cơm lấy 6 muỗng canh giấm, 2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường. Tôi sẽ làm một shot sherry khác. Mà ngon hơn. Hỗn hợp gia vị này được phết lên gạo, nhưng không quá nhiều (gạo không nên bơi trong đó), tốt nhất là phết nó bằng tay của bạn. Sau đó, bạn có thể để cơm nguội hoặc nguội bằng quạt, sau đó nó bắt đầu tỏa sáng. Bạn không nên đặt nó trong tủ lạnh.
Bạn cũng có thể thiết lập một bát nhỏ hỗn hợp giấm nước. Điều này giải phóng ngón tay của bạn từ gạo nếp.
Nội dung cuộn sushi
Nội dung của một cuộn sushi có thể là dưa chuột, bơ, cá hồi hun khói, surimi (thịt cá nghiền thành dải), cá ngừ, nấm shitake, tôm hoặc củ cải. Nhưng có nhiều thứ khác có thể có trong đó. Vì vậy, bạn có thể nói, đó là ăn chay quá. Omlet đi bằng con đường quá! Cắt tất cả các thành phần thành dải và đặt sang một bên. Để vẽ bạn cần Philadelphia hoặc brunch.
Bây giờ nó phải được lăn!
Có hai loại cuộn sushi một lần ra ngoài và một lần cuộn vào, nhưng sau đó nhiều hơn.
Để cuộn bạn cần Makisu. Cái này đặt để bạn có thể cuộn tiến / lùi. Sau đó, có một Noriblatt trên đó (mặt mịn / bóng xuống). Gạo sau đó khoảng 0,5 đến 1,5 cm trên Noriblatt. Nhấn mạnh, nhưng không quá chặt. Cơm được ăn kèm với brunch và sau đó đặt vào giữa các thành phần tôi dùng z.b. như dưa chuột, surimi và cá hồi. Sau đó, bạn cuộn tất cả mọi thứ lại với nhau một cách cẩn thận. Bóp một cái gì đó để nội dung không còn khoảng trống, và sau đó để một phần của Noriblattes, cắt phần còn lại bằng một chiếc kéo. Làm ẩm phần nhô ra bằng nước và ấn xuống. Sau đó tắt trong tủ lạnh và hoàn thành cuộn tiếp theo ... Sau đó, bạn cắt cuộn thành 6 miếng có kích thước bằng nhau. Một con dao lớn sắc rất hữu ích! Nếu nó quá dính, hãy lau sạch bằng giấm một lần nữa.
Cuộn theo cách khác
Bạn cũng có thể cuộn sushi theo cách khác, nó cũng ngon hơn. Về cơ bản bạn cuộn chính xác như mô tả. Ngoại trừ điều đó, sau khi rải gạo lên lá nori, phủ nó bằng một màng dính và lật lại (gạo nằm trên lá makisu và nori ở trên), đặt các thành phần lên lá nori (trải bằng brunch) và cuộn giống như vai trò trước đây. Bạn có thể rắc cơm với vừng, trông sẽ đẹp hơn.
Sẵn sàng là sushi.
Sushi được phục vụ với nước tương, wasabi và gari.
Wasabi là cải ngựa xanh, rất cay. Gabi là những lát gừng ngâm và được ăn giữa các loại sushi khác nhau để trung hòa hương vị. Nhưng bạn cũng có thể bỏ nó đi.
Phải là nước tương. Bạn nhúng từng miếng sushi vào nước sốt ... ngon tuyệt.
