Khoai tây và nấm gratin
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 40 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Một món ăn rất ngon được làm từ lát khoai tây mỏng, nấm và thịt xông khói với lớp vỏ phô mai vàng nâu.
thành phần
Trong 3-4 phần ăn:
- 500 đến 600 g khoai tây vừa và nhỏ (tốt nhất là bột mì)
- 400 g nấm tươi
- 100 g thịt xông khói
- Nước canh rau 200 ml
- 200 ml kem
- 2 quả trứng
- Muối, hạt tiêu, một ít hạt nhục đậu khấu
- 200 g phô mai nghiền (ví dụ Emmentaler)
- một ít bơ
sự chuẩn bị
- Lò nướng được làm nóng đến nhiệt độ trên / dưới 200 độ.
- Khoai tây được gọt vỏ và cắt thành những lát rất mỏng, điều này phù hợp nhất với dụng cụ vắt nhiều tay. Nấm được làm sạch và cũng cắt thành lát mỏng.
- Lớp khoai tây và nấm lát trong một món thịt hầm bơ, phẳng, nêm muối và hạt tiêu và phết thịt xông khói cắt thành miếng nhỏ trên nó.
- Nước dùng rau được trộn với kem và trứng và nêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.
- Sau đó, đổ hỗn hợp kem trứng lên các lát rau và phết phô mai bào và một ít bơ.
- Bây giờ, khuôn được đẩy lên một đường ray thấp hơn trong lò nung nóng sẵn và nướng toàn bộ về màu nâu vàng trong khoảng 40 phút.
Đây là tốt nhất phục vụ một món salad tươi.
