Món goulash khoai tây kiểu Áo
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 10 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Món goulash khoai tây sau phong cách Áo là một món ăn ngon và rẻ tiền, có thể được chế biến từ thức ăn thừa, nhưng cũng được nhắm mục tiêu. Một cái nhìn vào tủ lạnh hoặc phòng đựng thức ăn của tôi tiết lộ ngày hôm nay:
thành phần
- thịt xông khói
- Burenwurst (hoặc xúc xích Vienna, Kabanossi, xúc xích thịt hoặc xúc xích nấu chín)
- chủ yếu là khoai tây luộc chín (khoảng hơn 1 kg)
- 2 quả cà chua
- Ớt đỏ và xanh
- Hành và tỏi
- Kem chua (= kem chua)
- Gia vị: muối, bột ớt ngọt, hạt caraway, kinh giới, tương cà, giấm, ớt khô
Tôi đã làm món này trong nồi áp suất và nó hoạt động như thế này:
sự chuẩn bị
- Cắt hành tây, thịt xông khói, cà chua và ớt bột thành khối. Cắt xúc xích thành miếng 1cm và cắt tỏi thành lát mỏng. Khoai tây được cắt thành miếng 4 x 4 cm.
- Bây giờ bạn đã chuẩn bị các thành phần và nướng thịt xông khói và hành tây trong một số dầu thủy tinh. Sau đó, thêm khoai tây, bụi khoảng một muỗng canh ớt bột yếu, một muỗng cà phê kinh giới, nửa muỗng cà phê hạt caraway, một nhúm hạt tiêu đen, một muỗng cà phê bột cà chua, một nửa muỗng cà phê muối yếu, lát tỏi, ớt một muỗng cà phê giấm - KHÔNG THÊM! - về nó
- Toàn bộ điều được pha trộn và nhẹ nhàng và rang BRIEF. Thực sự chỉ ngắn thôi, vì nếu không thì ớt bột sẽ đắng! Sau đó thêm nước cho đến khi khối khoai tây hầu như không được bao phủ. Nấu trong nồi áp suất trong 5 phút và để bay hơi ở nơi "lạnh".
- Mở nắp, xúc xích và khối paprika, vì chúng sẽ vẫn hơi giòn. Thêm kem chua và đun sôi một thời gian ngắn.
Nếu bạn đã bắt quá nhiều nước, chỉ cần liên kết với tinh bột ngô hoặc khoai tây.
Tôi hy vọng bạn thích nó. Ở Áo, đây là một món ăn rẻ, ngon và được chế biến nhanh chóng.
