Mousse bí ngô với amarettini
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 15 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 3 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 4 giờ
Mousse bí ngô với amarettini: Một món tráng miệng ngọt ngào trong mùa bí ngô.
Thành phần cho 4 người
- Gelatin 4 lá, màu trắng?
- 350 g bí ngô theo khối (Hokaido hoặc nhục đậu khấu)
- 4 muỗng canh đường
- 2 pck đường vani
- 1 nhúm quế
- 1 nhúm muối
- 200 g kem
- 2 lòng trắng trứng
- 1 quả cam sinh học
- Amarettini và bột để uống sô cô la o..
sự chuẩn bị
- Rửa sạch cam, chà xát và vắt, ngâm gelatin.
- Khuấy bí ngô với một muỗng đường, một nhúm quế, một nhúm muối, nước cam và gọt vỏ trong khoảng 15 phút và xay nhuyễn.
- Hòa tan gelatin trong hỗn hợp nóng, khuấy trong đường vani.
- Giữ khối lượng lạnh cho đến khi nó bắt đầu gel nhẹ.
- Đánh kem và đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi cứng.
- Đầu tiên nhấc kem đã đánh bông và sau đó cho lòng trắng trứng dưới khối.
- Đổ đầy đĩa phục vụ và cho vào tủ lạnh trong khoảng 2 giờ.
- Lau bụi mousse bằng bột ca cao (uống bột sô cô la) và phủ Amarettinis.
