Súp khoai lang ngon với cá ướp
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 35 phút.
Thời gian nghỉ: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 5 phút.
Súp khoai lang ngon với ướp cá ướp.
thành phần
- 500 g khoai lang gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ
- 300 g bắp cải trắng được làm sạch và cắt thành các dải nhỏ mịn
- Gọt vỏ 150 g cà rốt và cắt thành khối nhỏ
- 150 g cần tây được làm sạch và cắt thành khối nhỏ
- 1,2 L nước
- 1 củ hành tây lột da và thái hạt lựu
- 2 tép tỏi lột da và thái hạt lựu
- Bó hành lá được làm sạch và thái hạt lựu (lấy một ít tỏi tây để trang trí)
- Quét 500 g philê cá tuyết để cắt xương và cắt thành miếng vừa ăn
- 1 quả chanh ép
- 1 quả ớt đỏ được làm sạch và cắt thành các vòng nhỏ (1 phần của vòng để lấy đồ trang trí)
- 1 lá nguyệt quế, 4 hạt tiêu, 3 hạt cây bách xù trong túi giấy
- Muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu tươi
- 2 muỗng canh dầu trung tính
sự chuẩn bị
- Cá được ướp: Trộn các vòng ớt và 1 nhúm hạt nhục đậu khấu với nước cốt chanh, trộn các miếng cá với nước ướp và để yên để được phủ bằng màng bám trong khoảng 30 phút.
- Súp: Làm nóng dầu trong chảo lớn và chiên tỏi trên lửa vừa.
- Thêm các miếng khoai lang và nêm muối và hạt tiêu từ máy xay. Rắc nhanh và đổ đầy nước 1,2 L.
- Thêm túi trà với các loại gia vị và đun nhỏ lửa trong khoảng 10-12 phút.
- Thêm bắp cải trắng với cần tây và cà rốt và đun nhỏ lửa trong 10-12 phút nữa.
- Bây giờ hãy bỏ túi trà ra và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố để súp vẫn còn đủ miếng rau.
- Thêm các miếng cá với nước xốt vào súp và để nhỏ lửa trong khoảng 2 đến 3 phút.
- Sau đó nêm lại món súp và có thể nêm một thứ gì đó.
- Bây giờ đổ đầy súp vào đĩa sâu với vòng hành tây ớt và tỏi tây và phục vụ một số cần tây xanh rắc.
