Hầm đậu tím với Kassler
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 50 phút.
Chúng tôi trồng đậu tím trong vườn (còn gọi là "Feuerbohne"). Khi vỏ đã chín, chúng ta sẽ nghiền đậu và để chúng khô.
thành phần
- 250-300 g đậu tím
- 3-4 củ khoai tây
- Một mảnh Kassler (lược hoặc không xương)
- Cây bạch dương / một số cà rốt
- 1 lá nguyệt quế / 2-3 hạt tiêu
- Hành và tép tỏi
- Muối cho khoai tây và đậu
sự chuẩn bị
Ngày trước khi chúng tôi nấu kassler với rất nhiều rau xanh, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Nếu bạn thích, bạn có thể làm 2-3 tép tỏi. Không thêm muối!
Rửa sạch đậu bằng nước lạnh và ngâm trong nhiều nước qua đêm. Ngày hôm sau, đậu được nấu với một chút muối và nước ngâm trong nồi áp suất trong khoảng 30 phút. Đồng thời chúng tôi nấu miếng khoai tây trong một nồi thêm. Chúng tôi làm nóng kho thịt hầm và thêm nó vào đậu và miếng khoai tây. Kassler chúng tôi cắt thành khối nhỏ u. đưa nó cho bạn
Các món hầm là đủ cho 2 ngày. Ai muốn nếm với đường và giấm. Chúng tôi sẽ để lại cho lượng calo vô dụng. Ai muốn một chế độ ăn uống protein tinh khiết, bỏ khoai tây đi. Các món hầm càng thường xuyên được đun sôi, nó càng ngon.
