Thạch rượu vang đỏ với lê
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 15 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 3 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 3 giờ 35 phút
Một quả lê vẫn còn trong giỏ trái cây và rượu cũng được tìm thấy trong bếp và vì vậy tôi đã xem xét làm một món tráng miệng ngon từ những thứ này và một vài thành phần khác hiện có.
Tôi muốn chỉ ra rằng chế phẩm này chắc chắn chỉ dành cho người lớn, nhưng đối với trẻ em, công thức có thể dễ dàng thay đổi bằng cách sử dụng nước nho tốt thay vì rượu vang. Tất nhiên, lượng đường được nêu trong công thức nên giảm theo khẩu vị, vì nước nho đã ngọt hơn rượu vang đỏ được sử dụng cho mục đích này.
Công thức của tôi là đủ cho 2 người. Nếu một vài người ăn ngồi vào bàn, thành phần của số người có thể giống như z. B. được nhân đôi.
thành phần
- 1 quả lê rắn, tươi
- 250 ml rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh nước chanh
- 3 muỗng canh đường
- 2 1/2 tờ gelatine đỏ hoặc trắng
- 100 ml kem
- một ít quế
sự chuẩn bị
- Đầu tiên gọt vỏ quả lê, lõi và cắt thành những miếng thô, nhưng có kích thước cắn. Sau đó đun sôi rượu vang đỏ với đường và nước cốt chanh một lần, giảm một nửa nhiệt độ và luộc những miếng lê trong khoảng 10 phút trong hỗn hợp rượu vang nóng.
- Trong lúc đó, ngâm gelatine vào một ít nước lạnh. Lấy những miếng lê đã luộc ra khỏi kho rượu và rót vào những chiếc cốc hoặc bát xinh xắn. Gelatine bây giờ được thể hiện tốt và hòa tan hoàn toàn trong rượu vẫn còn ấm.
- Bây giờ hãy để rượu nguội đi một chút và sau đó bạn đổ đầy thứ này qua những miếng lê trong ly có sẵn. Các ly sau đó được làm lạnh trong tủ lạnh một thời gian - trong trường hợp chuẩn bị trước đó, cũng để qua đêm - cho đến khi rượu vang lên và đông cứng lại.
- Cuối cùng, kem được đánh và phun trang trí với một túi đường ống trên thạch rượu vang. Để trang trí và cũng để làm tròn hương vị, bạn rắc lên mỗi lớp kem vẫn còn một nhúm quế ngon.
Hãy để nó ngon!
