Rum pralines & mận trong rượu rum trong ly ăn sáng
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm sôcôla ngon với mận khô và một lượng rượu rum ngon. Thông thường bạn có được những thứ này sẵn sàng cho Giáng sinh để mua. Nhưng tôi cũng thích nhấm nháp nó trong năm qua.
Mận khô hoặc mận, như chúng được gọi ở Áo, có thể được mua quanh năm. Nếu bạn sở hữu một bộ khử nước, bạn cũng có thể tự làm nó.
Công thức cũng áp dụng cho tôi khi mận khô đã trở nên quá cứng, quá khô. Đây không phải là vứt bỏ với tôi, nhưng tìm z. B. ở đây là Rumpflaume hoặc Rumpflaumen praline sử dụng của họ. Chúng cũng đẹp như một món quà hoặc quà lưu niệm trong những chiếc cốc ăn sáng nhỏ như vậy.
thành phần
Rumpflaum sôcôla hoặc rumpflats:
- khoảng 20 quả mận khô
- 300 ml rượu rum khoảng 30% - 40% nồng độ cồn
- đóng băng sô cô la
sự chuẩn bị
Mận trong rượu rum trong bữa sáng:
- Tôi cho mận khoảng một nửa vào lọ thủy tinh 1 lít và đổ lên với rượu rum. Đậy nắp và đóng lại. Trong hộp bếp tôi để chiếc ly này khoảng 2 tháng.
- Nếu nó không đủ rum, thì tôi thêm một ít, để mận được phủ hoàn toàn bằng rượu rum.
- Đặc biệt nếu bạn chỉ muốn làm vỏ tàu trong ly ăn sáng, bạn nên sử dụng thêm một chút rượu rum.
- Vui lòng không sử dụng rượu rum tỷ lệ cao với 60%, quá nhiều gia vị và không có vị.
- Khi hai tháng kết thúc, tôi câu cá mận từ ly và đặt chúng vào ly ăn sáng. Đổ rượu rum từ mận ngâm và bạn đã hoàn thành một chút bất ngờ.
- Bạn cũng có thể sử dụng mận sau 2 tuần, sau đó bột được cắn mạnh hơn. Nhưng nếu bạn để chúng trong 1 năm trong rượu rum, thịt thực sự mềm.
- Đó là cách tốt nhất để làm theo cách bạn thích.
praline Rumpflaumen:
- Tôi nhặt những viên thuốc ngâm ra khỏi rượu rum và đặt chúng lên một tờ giấy nướng có lót một miếng giấy ăn. Vì vậy, tôi để mận khô.
- Trong khi đó, men sô cô la trên bồn nước bị tan chảy.
- Với một cái nĩa, bây giờ tôi kéo từng quả mận qua men và để nó trên một cái đĩa được đặt bằng giấy nướng cứng.
- Tôi lặp lại quá trình này lần thứ hai.
- Khi chúng khô, tôi cho chúng vào túi giấy nhỏ để đựng sôcôla.
Để lưu trữ, tôi để chúng bên ngoài ở nhiệt độ phòng. Dù sao họ cũng không tồn tại lâu với chúng tôi. Ngoài ra, tôi chỉ thực hiện một lượng nhỏ như mô tả.
Bởi vì tôi có ấn tượng rằng với việc lưu trữ kéo dài, rượu rum sẽ bay hơi và do đó mùi vị bị ảnh hưởng.
Chúc may mắn khi sao chép!
