Semmelschmarren
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 10 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Semmelschmarren đến nghệ thuật của bà
thành phần
- 4 cuộn bánh mì
- 6 quả trứng
- 1/8 l sữa
- 500 g mận hoặc anh đào, theo khẩu vị
- 4 muỗng canh hỗn hợp đường-quế
- khoảng 150 g mỡ bơ
sự chuẩn bị
- Cắt cuộn thành những lát mỏng, đánh trứng với sữa, đổ lên cuộn và để yên trong khoảng 1 giờ.
- Cắt đôi trái cây và rắc hai muỗng canh hỗn hợp đường-quế.
- Đun nóng bơ trong một cái chảo lớn và phân bổ đều bột bánh mì trong chảo, phết trái cây lên trên và ấn nhẹ.
- Chiên trên lửa vừa cho đến khi đáy đẹp và giòn. Sau đó xé thành những miếng lớn hơn, nếu cần thiết thêm một ít bơ đã làm rõ, và rắc hỗn hợp đường-quế còn lại lên trên.
- Xé thành những miếng nhỏ hơn và xoay cho đến khi bánh có màu nâu vàng. Ăn nóng với sữa trứng hoặc sốt caramel.
