Shakshuka: Bữa sáng của Israel
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 35 phút.
Thành phần cho 4 - 8 người:
- 3 muỗng canh dầu hạt cải
- 2 củ hành đỏ, xắt nhỏ
- 1 quả ớt xanh lớn, ruột và thái hạt lựu
- 1 quả ớt jalapeño lớn, ruột và thái hạt lựu
- 7 tép tỏi, thái nhỏ
- 1/4 chén cà chua
- 2 lon (khoảng 400 g) cà chua thái hạt lựu
- 1 lá nguyệt quế
- 2 1/2 muỗng canh đường
- 1 1/2 muỗng muối (thảo mộc)
- 1 muỗng canh ớt ngọt Hungary
- 1 muỗng thì là
- 1 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 1 muỗng cà phê
- 1/2 pound củ cải Thụy Sĩ hoặc rau bina xắt nhỏ hoặc rau bina
- 8 đến 12 quả trứng lớn
sự chuẩn bị
- Làm nóng dầu trong chảo lớn. Thêm hành tây và xào trên lửa vừa (5 đến 10 phút). Thêm hạt tiêu và jalapeno và nấu (chống cắn, 3 đến 5 phút). Trộn tỏi và bột cà chua và khuấy, đun thêm 2 phút nữa.
- Đổ cà chua từ từ, thêm lá nguyệt quế, đường, muối, hạt tiêu, thì là, hạt tiêu và thì là và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó rải chard Thụy Sĩ (hoặc rau bina) lên trên nó.
- Đánh trứng và cho phép trượt nhẹ nhàng trên hỗn hợp (mỗi lần một cái). Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
